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松香和食用级松香甘油酯的区别
编辑:bwin娱乐手机登录   时间:2017-06-20

有两种常用的松香。一是捕捉松树皮松树脂的分泌,再进行一些精炼加工,即“脂肪松香”。在中国,松香中的树脂松香占绝大多数。还有一种方法可以将老松树桩切成碎片,用溶剂萃取松树脂,然后分离,精制,最后得到“木松香”。美国木质松香占比较大松香和食用级松香甘油酯的区别。

松香是从松“天然产品”,主要是各种有机酸,精制松香可占90%。剩余的10%是中性成分,包括许多有机酸酯化后的产物。在中药中,松香也被用作药材。这样,“天然产物”加“中药”就足以让很多人相信红木没问题。然而,松香也由复合混合物组成,它们还含有有害成分,如铅和其他重金属。此外,其组成复杂且不可控制,用于采摘反复加热,重复使用,是否会产生有害物质也是未知数。与沥青相比,“松香拔毛”仅仅是百步百步。

松香与可食用甘油反应后,可以得到“松香甘油酯”。通常的油比水轻,不能与水混溶,所以在分散在水中之后是分层的。松香甘油酯比水重,可与油混合,混合物的密度更接近水分,难以分层。此外,松香甘油酯也可起到乳化剂的作用。这样,在饮料中,它有一个地方,如帮助柑橘精油在饮料的稳定性。

随着使用,有权力研究其安全性。国外做了大量的研究,主要用于木松香甘油酯。首先,其化学成分确定,不含有有毒有害成分。二,在动物体内进行毒性实验,发现它几乎没有积累在动物体内,不分解,在相当大的消耗动物体内没有出现不良反应。国际食品添加剂委员会(JECFA),美国和欧盟采用安全因素来弥补人与小鼠之间的差异,已将其批准为食品添加剂,最大安全摄入量为每公斤25毫克每天体重。除了以前用于帮助柑橘精油的饮料分散体外,还可用于口香糖作为增塑剂,食品加工作为助剂和容器使用。

松香和食用级松香甘油酯的区别

松香的去除并不是破坏松树,松果从松树中提取出来。相对来说,树脂松香要更加“可持续”一些。在美国,有饮料制造商,树脂松香甘油酯和木松香甘油酯的化学成分相当,适用于甘油酯甘油酯代替木松香甘油酯。他们在2002年提交了一份申请书,但美国FDA的答复结束后提交的证据不足以证明“组成相同”,所以没有批准。


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